塔式速冻设备简称速冻塔，是隧道式速冻箱的改良版，它除了具有隧道式的优点外，还在此基础上增加了节省占地面积的优势，由于速冻塔充分利用了高度方向上的空间，因此在隧道长度相同的情况下，可以减少设备的长度，从而减少占地面积。这就为厂房面积有限，但又需要提高产能的用户解决了一大难题。

设备组成主要包括：

　　u 设备主体——包括箱体、箱门、隔热层，材质为优质304不锈钢，厚度2mm，内表面粗糙度——拉丝处理;

　　u 保温材料――以硬质聚氨酯为主的多层复合结构隔热层;采用航天级低温管道配料，采取现场发泡的方式填充保温层，确保良好的保温性能，易清洗、保证食品卫生安全，避免微生物的过度繁殖和滋生。

　　u 门体密封――采用双道密封，密封材料采用盘根，再配合防冻死加热系统，能确保箱门开启自如。

　　u 箱体采用加强加固处理，能够可靠承载工件的重量，特殊的设计能够让箱内的风向气流不受阻挡确保箱内的温度一致。

　　u 引进HACCP卫生安全理念，全不锈钢内部结构及围护结构充分考虑了便于清洗、维修、管理等，易于操作，完全能够满足食品对于设备的卫生安全要求。

　　u 合理的检修门及检修通道，便于检修及内部清洗

　　u 具备除霜功能,保证液氮雾化系统清洁卫生，避免细菌繁殖，

　　u 托盘式抽拉摆放方式更大程度的便了进出料。

　　u 食品级不锈钢柜体适应多种物品的加工。

　　u 箱内设置有开闭排水装置，便于系统排水，保持设备内卫生清洁。

　　u 设计了容易清洗的内部结构及必须的点检门，保证了内部清洁及食品卫生安全，防止污染。

　　u 采用全封闭式结构，含有电动自助推/拉力功能的特殊结构箱门，可有效锁紧，防止冷气泄漏，节能效果明显。